Kerak telor, jajanan nikmat asli Betawi yang terbuat dari telur ayam atau telor bebek yang dicampur dengan adonan beras ketan ini memang begitu menggugah selera temen-temen pecinta kuliner. Untuk menikmati jajanan tradisional khas Betawi ini, temen-temen khususnya warga Surabaya tidak usah repot- repot atau sampai jauh-jauh pergi ke jakarta, karena salah satu makanan khas dari Betawi ini dapat kita jumpai di sekitaran jalan Kusuma bangsa, tepatnya didepan Taman Hiburan Remaja Surabaya.
Seperti halnya Sujiati, salah satu penjual kerak telor di JL. Kusuma Bangsa. Wanita 43 tahun ini telah berjualan kerak telor selama 6 bulan. Ibu beranak empat yang mangkal di JL. Kusuma Bangsa ini, menganggap bahwa bisnis kerak telor merupakan bisnis kuliner yang menarik. Terbukti suami dan keempat anaknya pun juga menggeluti bisnis kuliner yang sam
a pula, yaitu dengan menjajakan makanan khas Betawi ini. Dalam sehari, Sujiati bisa menghabiskan 3 trail atau sekitar 90 butir telor. Salah satu keunggulan kerak telor milik Sujiati ini, selain menyajikan rasa original, untuk menarik minat para pecinta kuliner, keluarga penjual kerak telor ini memberikan sentuhan baru pada dagangannya dengan menambahkan berbagai rasa, mulai dari keju, pizza, sampai rasa barbique (BBQ). Namun kerak telor yang dia sajikan tidak mencampur adonan dengan ebi atau udang kering. Hal ini yang membedakan kerak telor milik Sujiati dengan kerak telor pada umumnya.
"Untung yang saya dapatkan sekarang agak menurun ketimbang dulu pertama jualan. Dulu bisa mencapai satu juta rupiah per malam mbak." Tutur ibu yang biasanya menggelar dagangannya sejak pukul 15.00 sampai menjelang tengah malam.
Untuk menikmati kerak telor buatan Sujiati, temen-temen tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Hanya dengan Rp. 8.000 sampai Rp. 12.000 untuk rasa spesial, temen-temen bisa menikmati satu porsi kerak telor yang ada di sekitaran jalan Kusuma Bangsa. Selamat mencoba.... (Naskah : Dyah A "surabayamuda.com"/ Foto : Sultan HW )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar